在法國生活期間，盡情地享受當地的人文風情也深刻感受到文化衝擊，也體會到獨自生活的異鄉孤獨。畢業於巴黎六區L’école Gregoire Ferrandi (斐杭迪高等廚藝學校）。學期接近尾聲時學校會安排實習餐廳，當時選擇巴黎8區 la boutique dassaï joël robuchon的甜點部門，那時的甜點主廚是一位廚藝精湛的日本人，在他身上能看到日本職人精神，非常講求所有小細節；副主廚是一位馬來西亞人，安排部門裡所有人的工作，時間管理很有條理，很照顧每一位甜點部門的員工。離開多年，我們偶爾還是會聯繫，交流甜點。
學校的課程及活動很豐富，包含校外參訪食材批發市場／整日參訪巴黎知名甜點店／結業旅遊／甜點實作等等。課程安排每週都不相同，冬天早晨6點實作教室上課是最難熬的，天都還沒亮就要趕著去搭地鐵，走在人煙稀少的路上，覺得有點恐怖。學校位於巴黎的市中心，參訪市區的知名甜點時，都是以步行的方式，穿梭在巴黎的街道上，就像開啟甜點的奇幻旅程一樣。實習階段，我選擇一家知名餐廳，甜點部門使用的是透明廚房，客人在享用餐點時，也能看到內場工作。師傅們都不吝嗇給予學習機會，甚至在下班時間還能夠自願留在公司練習。實習期間，是我最珍惜的時光，雖然每天忙得累人，精神壓力大，但卻充實。
回國後，還是不斷複習與研究甜點及口味，將食譜調整成適合台灣人的味道。後來與男友聊到想開工作室的想法，當時進入職業倦怠期的他，辭去知名連鎖咖啡店工作，最後我們達成共識一同創業，一切就都那麼剛好又突然。店名也是靈光一閃的誕生，就在規劃中一點一滴的形成，於111年1月1日開始營業。